Sobre F. Dotto & Cia Ltda.

A empresa F. Dotto e Cia. Ltda., conhecida pelo nome fantasia Engenho Nossa Senhora de Lourdes, tem sua sede localizada no distrito de Vale Vêneto, pertencente ao município de São João do Polêsine. A escolha do nome fantasia foi inspirada em uma gruta situada na região, onde se encontra uma imagem de Nossa Senhora de Lourdes. Ao longo do tempo, essa gruta se tornou um centro de devoção religiosa e uma referência na comunidade.

A atividade principal da empresa é a industrialização e comércio de arroz, abrangendo todas as etapas, desde a recepção, secagem, armazenamento, compra, industrialização até a venda. Essa trajetória teve início na década de 50, quando o empreendedor Sr. Carlos Miguel Dotto deu direcionamento aos negócios da família. Com visão empreendedora, ele estabeleceu diversas frentes de atuação, conforme os produtos cultivados na região. Foram implantados vários moinhos para moagem de milho, trigo e arroz.

Inicialmente, a empresa não possuía registro jurídico e seu foco estava na prestação de serviços de moagem de cereais para os moradores locais. Com o tempo, os filhos de Carlos Miguel Dotto, Fausto Lino Dotto e Benjamin S. Dotto, assumiram o negócio em sociedade. Eles também tinham a responsabilidade de cuidar de seus pais, Carlos Miguel e Angélica, que compraram a propriedade com o objetivo de direcioná-la para o beneficiamento de arroz, além de atividades relacionadas a uma oficina mecânica, deixando de lado a moagem de trigo.

No início, a força de trabalho era composta por um colaborador contratado e membros da família, que não recebiam remuneração fixa. Os equipamentos eram precários e não havia energia elétrica, o que dificultava a produção, forçando-os a obter energia através de rodas d'água, motores a gás ou diesel. Além disso, as estradas eram precárias e o transporte era feito por carroças puxadas por bois.

O Sr. Carlos Miguel, como descendente de imigrantes e colonizador da região, empenhou-se em prover os meios necessários para executar atividades que demandavam alguma forma de energia além da força animal. Foram construídos canais para a condução de água até uma roda, que, movimentada dessa maneira, gerava energia para o moinho existente. Posteriormente, foram adotados motores a óleo e a gás.

Com a possibilidade de ter energia elétrica, foram implantadas as primeiras redes, com a ajuda dos moradores da região, que trabalharam arduamente para trazer a energia produzida pela Usina Hidrelétrica de Nova Palma.

Na década de 60, o arroz tornou-se o principal produto processado pela empresa. Foram necessárias melhorias organizacionais e a empresa foi registrada com a razão social Fausto Lino Dotto.

Naquela época, o arroz era cultivado em pequenas áreas não mecanizadas, resultando em uma baixa produção que não permitia que a empresa assumisse compromissos devido à falta de estoque suficiente. Com um sistema produtivo em pequena escala e equipamentos precários, não era possível obter um produto final de alta qualidade.

Com o avanço das tecnologias e a mecanização das lavouras em ritmo acelerado, juntamente com a possibilidade de armazenagem de grãos, a oferta de arroz em casca pelos agricultores tornou-se constante ao longo do ano. Isso exigiu mudanças estruturais na produção e administração da empresa para se manter competitiva no mercado.

Nesse período, foi necessário investir na expansão da capacidade de armazenagem, resultando na construção de um pavilhão maior, capaz de armazenar arroz com casca embalado em sacos de aniagem. Além disso, foi instalado um secador de grãos com capacidade máxima de 100 sacos de arroz, posteriormente substituído por um de maior capacidade.

A empresa também realizou várias atualizações nos descascadores de arroz, substituindo partes dos equipamentos, e recentemente instalou um equipamento maior e mais produtivo. Um caminhão foi adquirido para facilitar o transporte do produto e executar outros serviços relacionados.

Todas essas iniciativas foram lideradas pelos membros da família, que sentiram a necessidade de melhorar as condições de trabalho. Sempre exploraram e implementaram todas as possibilidades de mecanização do empreendimento, aproveitando materiais de sucata, rejeitos de outros projetos ou adquirindo e adaptando equipamentos.

Com um estoque de produtos, a empresa passou a investir em negócios maiores e mais frequentes, passando a vender arroz descascado dentro do estado, em embalagens de 60 kg.

No final da década de 70, houve uma divisão da empresa por acordo entre os sócios. A oficina mecânica, o caminhão e os terrenos ficaram para Benjamin S. Dotto, enquanto o engenho de arroz, o moinho de milho e os prédios foram para Fausto Lino Dotto. Com essa mudança, a razão social da empresa foi alterada para Vivina Elisa Zamberlan Dotto, sendo administrada por Fausto Lino Dotto e seus filhos.

Na década de 90, devido a questões de saúde de Fausto, um de seus filhos, Ricardo Fernando Dotto, formado como Engenheiro Agrônomo, foi convocado a retornar à empresa e gradualmente assumiu sua administração. Nessa década, Vivina Elisa Zamberlan Dotto faleceu, e a razão social da empresa foi novamente alterada para Fausto Lino Dotto e Cia. Ltda.

Para atingir maior produção com menor custo, foi necessário desenvolver um método de trabalho mais eficaz. Foi adotado o uso de parceiros para auxiliar na busca de arroz em casca, compra e transporte até a empresa de beneficiamento. Outro parceiro ficou responsável pela comercialização do arroz descascado, embalado em sacos de 50 kg ou fardos de 30 kg. Além disso, os subprodutos, como canjicão, quirera e farelo, também eram comercializados. Esses parceiros recebiam comissões pelo trabalho realizado.

Atualmente, a empresa é administrada pelo sócio Ricardo Fernando Dotto, com a ajuda de seu filho João Dotto. Fausto Dotto, em memória, será perpetuado e homenageado pelo seu trabalho nesse empreendimento. A partir de 2015, a empresa expandiu-se para novos mercados, como Espírito Santo, Bahia e Minas Gerais, introduzindo novas marcas. A mecanização continuou a ser aprimorada, e foram adquiridos dois caminhões para auxiliar no transporte do arroz em casca para a indústria.

Em 2022, a empresa lançou três marcas em embalagens de 5 kg e 1 kg, além de realizar exportações e melhorar continuamente sua capacidade produtiva, alcançando a marca de 6 toneladas por hora.

A história da empresa F. Dotto e Cia. Ltda., conhecida como Engenho Nossa Senhora de Lourdes, é um testemunho do espírito empreendedor e da busca constante por melhorias. Desde suas humildes origens como prestadora de serviços de moagem de cereais até se tornar uma indústria de destaque na produção e comercialização de arroz, a empresa passou por desafios e transformações significativas. A dedicação e o trabalho árduo da família Dotto, aliados às inovações tecnológicas, permitiram que a empresa se adaptasse às demandas do mercado e se mantivesse como uma referência no setor.